Das Interesse an einem gesunden Lebensstil und Methoden zur Erreichung einer idealen Weltform nimmt ständig zu. Ein beliebter Ansatz zum Abnehmen ist die Dukan-Diät, die vom französischen Arzt Pierre Dukan entwickelt wurde. Diese Diät hat aufgrund ihrer Wirksamkeit und ihres einzigartigen Ansatzes zur Gewichtsreduktion die Aufmerksamkeit von Millionen Menschen auf sich gezogen.
Der folgende Artikel bietet einen Überblick über die Dukan-Diät (oder wie sie im Volksmund auch genannt wird), einschließlich ihrer Grundprinzipien, Phasen, Vor- und Nachteile sowie der Ergebnisse, die Sie von der Befolgung dieser Diät erwarten können. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie effektiv diese Diät ist und wie gut sie den Bedürfnissen derjenigen gerecht wird, die einen gesunden Lebensstil und eine schlanke Figur anstreben.
Dukan-Diät – wie viel Gewicht kann man verlieren?
Was ist die Dukan-Diät?
Die Dukan-Diät verspricht einen schnellen Gewichtsverlust, nachdem sie vier spezifische Schritte befolgt hat, darunter den Verzehr von magerem Eiweiß, Haferkleie und anderen zugelassenen Lebensmitteln.
Aber ist die Dukan-Diät gut für Ihre Gesundheit?
Die Dukan-Diät ist möglicherweise nicht so beliebt wie die Keto-Diät oder die ProLon-Diät. Aber dieser Ernährungsplan erfreut sich in der Welt der Gewichtsabnahme immer größerer Beliebtheit, da er verspricht, Menschen dabei zu helfen, schnell Übergewicht abzubauen, was ihn sehr attraktiv für diejenigen macht, die so schnell wie möglich ein paar Pfund abnehmen müssen.
Obwohl die Dukan-Diät mit einigen attraktiven potenziellen Ergebnissen verbunden sein kann (natürlich im Hinblick auf die Gewichtsabnahme), gibt es einige Aspekte, die Zweifel daran aufkommen lassen, wie gesund sie ist. Um herauszufinden, was die Dukan-Diät eigentlich ist und ob Sie sie ausprobieren sollten, lesen Sie weiter.
Was ist die Dukan-Diät? Und wie funktioniert es?
Der französische Arzt Pierre Dukan entwickelte bereits in den 1970er Jahren die Dukan-Diät.
Im Kern handelt es sich bei der Dukan-Diät um einen kohlenhydratarmen und fettarmen Ernährungsplan, der auf dem Verzehr überwiegend magerer Proteine, dem Trinken von Wasser und 20-minütigen Spaziergängen am Tag basiert. Wie bei den meisten kohlenhydratarmen Diäten geht die Theorie davon aus, dass der Körper auf die Fettverbrennung umschaltet, indem er seine Kohlenhydrataufnahme begrenzt. Die Dukan-Diät besteht aus vier Phasen: Angriff, Kreuzfahrt, Konsolidierung und Stabilisierung. Die Länge jeder Phase hängt davon ab, wie viel Gewicht Sie verlieren möchten. Bevor Sie mit einer Phase beginnen, berechnen Sie Ihr „wahres" Gewicht anhand Ihres Alters, der bisherigen Gewichtsabnahme und anderer Faktoren. Die Berechnung erfolgt durch Eingabe von Informationen auf der Dukan-Diät-Website.
Sobald eine Person bereit ist, eine Diät zu beginnen, beginnt sie mit der Angriffsphase.
Phase 1: Angriffsphase
Die Angriffsphase soll den Gewichtsverlust drastisch beschleunigen.
In der ersten Phase nehmen die Teilnehmer nur mageres Protein aus der Liste der in der Diät aufgeführten akzeptablen Proteine sowie 1, 5 Esslöffel Haferkleie und mindestens 6 Gläser Wasser pro Tag zu sich. Zu diesem Zeitpunkt sollte Ihr Körper wie bei anderen kohlenhydratarmen Diäten in den Zustand der Ketose gelangen, was bedeutet, dass er Fettreserven als Brennstoff nutzt.
Es wird außerdem empfohlen, mäßige körperliche Aktivität in den Tag einzuplanen. Normalerweise dauert die Attack-Phase drei bis sieben Tage, je nachdem, wie viel Gewicht eine Person verlieren möchte. Zu den in dieser Phase zulässigen proteinhaltigen Lebensmitteln gehören mageres Fleisch, Fisch, Eier, fettarme Milchprodukte und Seitan (ein Lebensmittel aus Weizenprotein, auch Gluten genannt).
Es ist erlaubt, eine kleine Menge Öl, Zitronensaft und eingelegte Gurken zu sich zu nehmen. Künstliche Süßstoffe, Nahrungsgelatine und Shirataki-Nudeln – kohlenhydratarme Nudeln aus Glucomannan – können in unbegrenzter Menge verzehrt werden.
Phase 2: Kreuzfahrtphase
Der größte Teil des Gewichtsverlusts wird in der zweiten Phase der Dukan-Diät auftreten, verbunden mit den eingeführten Einschränkungen und Empfehlungen.
Der Übergang zu Phase 2 bedeutet, dass Sie jeden zweiten Tag unbegrenzt viel nicht stärkehaltiges Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Beispiele für nicht stärkehaltiges Gemüse sind Zucchini, grüne Bohnen, Auberginen, Zwiebeln, Pilze, Salat, Sellerie und Gurken. Darüber hinaus empfiehlt der Plan, die Aufnahme von Haferkleie auf 2 Esslöffel pro Tag zu erhöhen. Zum Kochen von Gemüse können Sie einen Teelöffel Olivenöl verwenden. Die durchschnittliche Dauer dieser Phase basiert auf einem Zeitplan von drei Tagen für jedes halbe Pfund, das Sie abnehmen möchten, und kann je nach Ihren Gewichtsverlustzielen mehrere Monate dauern. Das Ausmaß der Gewichtsabnahme sollte dem zu Beginn der Diät ermittelten „wahren Gewicht" entsprechen.
Phase 3: Konsolidierung
Diese Phase gilt als Erhaltungsphase, um eine erneute Gewichtszunahme zu verhindern und neue Ess- und Bewegungsgewohnheiten zu festigen.
Die Teilnehmer beginnen, zuvor eingeschränkte Lebensmittel wie Obst, Käse, Vollkornprodukte wie Brot und Nudeln sowie festliche „Leckereien" und Mahlzeiten in bestimmten Mengen hinzuzufügen. In dieser Phase ist ein Tag pro Woche erforderlich, um „reines Protein" zu sich zu nehmen. Das bedeutet, dass Sie an einem Tag pro Woche den Empfehlungen der „Attack"-Phase folgen sollten. Auch Haferkleie und Bewegung gehören in diese Phase.
Phase 4: Stabilisierung
Laut der Dukan-Diät ist Stabilisierung im Wesentlichen die Art und Weise, wie sich eine Person langfristig ernähren sollte.
In dieser letzten Phase muss eine Person drei Regeln befolgen:
- Essen Sie an einem Tag pro Woche reines Protein und befolgen Sie die Empfehlungen der „Angriffsphase"
- Essen Sie 3 Esslöffel Haferkleie pro Tag – gehen Sie jeden Tag 20 Minuten spazieren.
Die Konsolidierungsphase sollte als Grundlage für die Essensplanung während der Stabilisierungsphase dienen und Menschen dabei helfen, ohne Rücksicht auf Nährwert und Wert zu vermeiden, alles zu essen, was sie wollen. Es sind keine Lebensmittel verboten, aber Lebensmittel wie Obst sind begrenzt. Einige Versionen dieser Diät erfordern, dass Menschen auf die Nutzung von Aufzügen verzichten und Treppen steigen. In dieser letzten Phase der Diät können Sie beginnen, Alkohol in Maßen zu trinken.
Liste der Lebensmittel für die Dukan-Diät
Die 100-Lebensmittel-Diätliste umfasst mageres Eiweiß und Gemüse. Diese Produkte sind in den ersten Phasen der Diät erlaubt.
Die Menüliste der Dukan-Diät umfasst die folgenden Produkte:
Schlanke Proteine:
- mageres Rindfleisch, wie Roastbeef und Roastbeef, Flanksteak und Roastbeef.
- mageres Schweinefleisch wie Filet oder Rinderbrust.
- Huhn und Truthahn
- Fisch wie Heilbutt, Kabeljau, Lachs, Tilapia und Thunfisch.
- fettarme Wurstwaren wie Schinken und Truthahn
- Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh
- fettarme Milchprodukte wie griechischer Joghurt, Hüttenkäse und Milch.
Nicht stärkehaltiges Gemüse:
- Spargel
- Rübe
- Kohl
- Blumenkohl
- Sellerie
- Gurken
- Aubergine
- Fenchel
- grüne Bohne
- Kohl
- Kopfsalat
- Pilze
- Zwiebel
- Lauch
- Schalotte
- Pfeffer
- quetschen
- Spinat
- Tomaten
- Zucchini
In diesen Phasen sind auch zuckerfreie Kaugummis, Süßungsmittel, Gewürze, ungesüßter Tee und Kaffee erlaubt.
Funktioniert die Dukan-Diät?
Es ist wahrscheinlicher, dass Sie Gewicht verlieren, wenn Sie Ihre Ernährung drastisch umstellen, insbesondere wenn Sie die Nahrungsmenge reduzieren. Obwohl diese Diät zu einem kurzfristigen Gewichtsverlust führen kann, kann es, wie bei vielen anderen kohlenhydratarmen und restriktiven Diäten, zu keinem dauerhaften Gewichtsverlust kommen.
Wie bei jeder Diät, die auf viele Nahrungsmittel verzichtet oder diese einschränkt, besteht das Risiko eines Nährstoffmangels, der zu Vitamin- und Mineralstoffmangel, Verdauungsproblemen, allgemeiner Müdigkeit und anderen unerwünschten Nebenwirkungen führen kann. Darüber hinaus kann es sein, dass eine Diät mit starken Einschränkungen nicht lange hält oder keinen Spaß macht. Viele restriktive Diäten führen dazu, dass Menschen wieder an Gewicht zunehmen, sobald sie aufhören, sie zu befolgen.
In einer durchgeführten Studie bewerteten 51 Frauen, die die Dukan-Diät befolgten, die Lebensmittel, auf die sich die Menschen während ihrer Dukan-Diät-Reise verlassen hatten. Die Ergebnisse zeigten, dass die Proteinaufnahme – insbesondere aus tierischen Produkten – im Vergleich zu den empfohlenen Nahrungsmengen zu hoch war. Der Verzehr von Obst und Gemüse war äußerst gering, was möglicherweise zu einer geringen Aufnahme von Nährstoffen wie Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffen beigetragen hat.
Obwohl diese Frauen Gewicht verloren, stellten die Forscher bei der Untersuchung der Teilnehmer „viele Ernährungsanomalien" fest. Sie warnen davor, dass „die Befolgung einer solchen Diät langfristige Gesundheitsrisiken wie Nieren- und Lebererkrankungen, Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit sich bringen kann. "
Wenn sich jemand für die Dukan-Diät entscheidet, sollte er dies nur unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters tun. Insbesondere in den ersten beiden Phasen der Dukan-Diät kann es aufgrund des Mangels an Ballaststoffen und Kohlenhydraten, die der Körper erhält, zu Verstopfung, Müdigkeit und sogar Mundgeruch kommen.
Ist die Dukan-Diät sicher?
Die Dukan-Diät beinhaltet sehr strenge Einschränkungen und erhebliche Kalorienreduzierungen, was zu einer Reihe von Gesundheitsrisiken führen kann.
In einer Studie aus dem Jahr 2014 wurde berichtet, dass eine Frau, die die Dukan-Diät befolgte, ins Krankenhaus eingeliefert wurde, weil sie aufgrund einer Ketoazidose unkontrolliert zu erbrechen begann. Eine ernährungsbedingte Ketoazidose ist eine seltene Erkrankung, die durch einen Mangel an Glukose bzw. Zucker im Blut verursacht wird.
Auch wenn es unwahrscheinlich ist, dass Sie während der Dukan-Diät an einer Ketoazidose leiden, kann dieses Essverhalten zu einer Vielzahl anderer unangenehmer und potenziell gefährlicher Nebenwirkungen führen.
Untersuchungen zeigen, dass eine zu starke Reduzierung der Kalorien- und Kohlenhydratzufuhr zu Nebenwirkungen wie Schwindel, Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Müdigkeit, extremem Hunger, niedrigem Blutzucker und Verstopfung führen kann.
Da die Dukan-Diät so restriktiv und kalorienarm ist, ist sie nicht für Kinder, Jugendliche, schwangere und stillende Frauen oder Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Essstörungen und niedrigem Blutdruck geeignet.
Es gibt viele andere Ernährungspläne zur Gewichtsreduktion, die sicherer und weniger restriktiv sind als die Dukan-Diät und Ihren Körper mit den Nährstoffen versorgen, die er für eine optimale Funktion benötigt. Wenn Sie abnehmen oder andere Gesundheitsindikatoren verbessern möchten, entscheiden Sie sich am besten für eine wissenschaftlich fundierte, nährstoffreiche Ernährung, beispielsweise eine Mittelmeerdiät oder eine Diät auf Basis pflanzlicher Vollwertkost.
Endeffekt
Aufgrund des kurzfristigen übermäßigen Gewichtsverlusts wird die Dukan-Diät seit Jahrzehnten befolgt. Während es tatsächlich möglich ist, durch den Verzicht auf ganze Lebensmittelgruppen Gewicht zu verlieren, kann die Übernahme dieses Essverhaltens das Risiko anderer unerwünschter und potenziell gefährlicher Nebenwirkungen erhöhen.
Ja, für jemanden, der schnell abnehmen muss, ist diese Diät eine Option, die unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters in Betracht gezogen werden kann, insbesondere wenn er keine zugrunde liegenden Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen oder Diabetes hat. Aber für Menschen, die sich so ernähren möchten, dass ihre allgemeine Gesundheit unterstützt wird, könnten ausgewogenere und nachhaltigere Diäten wie die Mittelmeerdiät eine bessere Option für langfristige Gesundheitsvorteile und eine langfristige Gewichtsabnahme sein.